La castaña y el castaño

Desde los antiguos celtas existe una amplia cultura ligada a la castaña, base de la alimentación en muchas zonas de Europa durante años. Así, en el Diccionario de la Real Academia de la Lengua del siglo XVIII ya se indicaba que el castaño “en muchas partes su fruto suple la falta de trigo”. El pan o dulces hechos con harina de castaña han sido habituales en pueblos del oeste de Castilla y o en Vizcaya. En algunas comarcas zamoranas y leonesas fue común el trueque de castañas por el trigo producido en las llanuras cerealistas del centro de Castilla. (*)

Por otro lado, la madera del castaño es muy apreciada por su gran dureza y resistencia, siendo muy empleada para hacer trabajos de ebanistería.

[Madera de castaño. Trabajos Tope y Cuña]

Tapaluces de madera

Espejo tallado

*Fuente. Caminos naturales de España, 2010.